BratwurstHotel - Böbel in Georgensgmünd

Unser „Restaurant“
heißt WURSTaurant

WURSTaurant

WURSTaurant heißt unser „Restaurant“, weil bei jeder Speise BRATWURST mit dabei ist. Dort gibt es für Hotelgäste jeden Abend um 18:30 BRATWURSTgerichte in allen erdenklichen Versionen.
Eine Reservierung/Anmeldung Ihrerseits erleichtert uns die Planung.

Für Außer-Haus Gäste nur nach vorheriger Reservierung. Diese ist möglich ab 6 Personen,

Blick in die Speisekarte

Sie wollen sich durchprobieren

Am Beliebtesten ist ein Überraschungs-BRATWURSTmenü in 3, 5, 7, 10 oder 12 Gängen. Mit der Anzahl der Gänge verringert sich die Portionsgröße jeder einzelnen Speise. So ist die Essensmenge unabhängig von der Anzahl der Gänge gleich.

Mehr Gänge …
= mehr verschiedene BRATWURSTerfahrung
= mehr kulinarischer „Spaß“

BROUDWUARScHD – sunnst Nix!

Unser kleines aber feines Wurstaurant unter dem fränggischen Motto »BROUDWUARScHD – sunnst Nix!«.

Ein einziger großer Tisch für max. 12-14 Personen. Gastronomie als Begegnungs- und Kommunikationsraum. Jeder darf sich dazu setzen solange Platz ist. Für Gruppen erfolgt auf Wunsch die Zubereitung der BRATWüRSTE vor Ihren Augen. Und falls gewünscht sogar durch Sie selbst (unter unserer Anleitung).

Bratwurst durch und durch …

GemixxteBRATWURST
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BRATWURST-Griessbrei
Erdbeer-BRATWURST-dessert
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gedeckter-Tisch
GemBRATWURSTteller
BRATWURST-Spiesschen
BRATWURST-ProbierQuartettB
BRATWURSTsuppe-(2)
BRATWURSTschaschlik
BRATWURST-Aperitif
BRATWURSTauswahl2
BRATWURSTschnitzel
BRATWURST-mit-Kraut
GemBRATWURSTteller
BRATWURSTfleisch-Carpaccio
BRATWURSTauflauf

Blick in die Speisekarte

Brotzeiten

Zu allen Brotzeiten servieren wir Bauernbrot und Bratwurstbrot

  • Butterbreze mit Bratwurstgewürzbutter
  • Bratwurstgehäckbrot
    Der Klassiker, rohe Bratwurstmasse auf Bauernbrot mit Zwiebel drauf
  • Brotzeitteller
    Varianten verschiedener BRATWURSTprodukte mit Brot
Vorspeisen
  • Bratwurstsuppe
    Scheibchen gebratener Bratwurst in einer klassischen Rinderbrühe mit Gemüsestreifen
  • Bratwurstsalat
    Gebratene Bratwurstscheibchen mit Zwiebeln, Radieschen und Schnittlauch in Essig-Öl-Marinade
  • Bratwurstspießchen
    Die Bratwurst auf dreierlei verschiedene Art gereift:
    Über Nacht geräuchert, über Wochen luftgetrocknet, über Monate edelschimmelgereift
  • Bratwurstsülzchen
    Gebratene Bratwurstscheibchen in hausgemachter Sülze
  • Bratwurstfleisch Carpaccio
    Schweinebauch Dry-Aged hauchdünn gechnitten mit Balsamicoessig und Gewürzen/Kräutern
Klassiker
  • ZWEI Bratwürste gebraten
    Mit Kraut, Kartoffelsalat oder Bratkartoffel
  • ZWEI Bratwürste sauer
    Zwei klassische Bratwürste in essigsaurem Sud gekocht. Dazu gibt es (Bratwurst ) Brot und Semmel
  • Zusätzliche Bratwurst
Hauptspeisen
  • Bratwurstsemmel
    Eine gebratene Bratwurst in der Semmel
  • Gekochte Bratwurst mit Merrettich und Brot DREIZEHN EURO
    Zwei geräucherte Bratwürste in der Wurstbrühe gekocht, dazu Meerrettich und Brot
  • Bratwurstspätzle
    Gekochte Spätzle mit BRATWURSTscheibchen
  • Bratwurst knödel
    Bratwurststückchen im Kloß mit Soß
  • Zwiebelrost bratwurst
    Zwei gebratene Bratwurst mit reichlich Zwiebeln, Soße und Brot
  • JägerBratwurst
    Zwei Bratwürste gebraten, in Bratensoße mit Champignons dazu Bratkartoffel
  • Bratwurstschaschlik
    Bratwurststücke auf dem Spieß mit Bacon und Zwiebel, dazu Semmeln
  • Bratwurstschnitzel
    Bratwurst flachgeklopft in knuspriger Panade, dazu Kartoffelsalat oder Bratkartoffel
  • zwei PAAR Rinderbratwürste gebraten
    100% Dry-Aged-Rindfleisch im Schafsdarm, dazu wahlweise Kartoffelsalat oder Sauerkraut
  • Bratwurstauflauf
    Bratwurstgehäck und Kraut geschichtet, mit Käse überbacken
  • SAUERBratwurst
    SauerBratwurst (Rind) mit Knödel und Sauerbratensoße
  • Probierteller mit unseren „Spezial“-BRATWÜRSTEN
    Drei Stück Ihrer Wahl
    Beilage nach Wahl Bratkartoffel, Kartoffelsalat, Kraut
    Nachspeisen
    • Bratwurst duo schwarz / weiß
      Eine Kugel Bratwursteis mit einer Bratwurstpraline
    • Schokoladen Bratwurst in Vanillesosse
    • Bratwurstjoghurt mit früchten
    • Bratwurstbratapfel mit Schokososse
    • Bratwurstgriessbrei
    • Bratwurstapfelkuchen oder Rührkuchen (stilecht in der Wurstdose)
        BRATWURSTGetränke 😉

        Lassen Sie sich überraschen

        • Bratwurst Aperitif (mit Alkohol )
          Stilecht in der Wurstdose serviert
        • Bratwurstbier
          Im Glas, teilweise zum Auslöffeln 😉
        • Bratwurstschnaps
          Ungwöhnlich farbenfroh
        • Bratwurstgewürztee
        • Rittersbacher Leitungswasser
        • Frankenbrunnen Mineralwasser
        • Alkoholfreie Getränke
          Orangenlimonade, Apfelsaftschorle, Cola-Mix
        • Kaffee, Tee – verschiedene Sorten
        • Schnaps (Zwetschge, Apfel, Birne, Haselnuss)
        Franggnwein im Bocksbeutel

        Bei uns von der Winzergenossenschaft Sommerach:

        Die Winzer Sommerach betreiben eine vorbildliche Weinschule in der Sie viel Wissenswertes über Wein erlernen können: www.winzer-sommerach.de

        • Sommeracher Silvaner trocken
        Typisch fränggisch gehört zur Bratwurst ein Bier

        Bei uns von der Stadtbrauerei Spalt:

        • Spalter Vollbier
        • Spalter Dunkel
        • Spalter Radler
        umdieWurst